Fischspeisen

Zubehör
- Öfengeräte für Steinbackofen
- Backengeräte für Brot, pizza und Barbecue
Für Familie
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Professionnelle
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statischer Boden
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Die Bäckerei,Öfen für die Bäckerei
Industrie ,Öfen für die Industrie

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Zubehör
- Öfengeräte für Steinbacköfen
- Backengeräte für Brot Pizza und zum Grillen
Für Familie
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Profi Öfen
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statischer Boden
Rotativer Boden
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Gas öfen
Bäckerei , Öfen für die Bäckerei
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Verwendung

Haushaltswaren
Feuer im Dienste der Fachleute
- Pizzerien . Steinbackofen, Brotbackofen, Pizza Ofen
- Bäckerei
- Industrie , Holzbackofen

Fisch Souffle

Bei geschlossenem Ofen

Zutaten: für 6 Personen
½ Liter Milch
50 g Butter
50 g Mehl
Salz, Pfeffer
4 Eier
250 g gekochten Fisch
(Lachs, Kabeljau, Krabben oder Jakobsmuscheln)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Material: feuerfeste Auflaufform

Backzeit: 20 Minuten bei 220°C

Auflaufform buttern.
Als Basis eine dicke Bechamelsauce herstellen und den Fisch hineinstreuen, salzen, pfeffern.
4 Eigelbe hinzufügen und gut unterrühren.
4 Eiweisse zu sehr festem Schnee schlagen und in die Sauce rühren.
In die Form geben und in den heissen Ofen schieben.
Mit frischer Tomatensauce oder Hummersuppe mit crème fraiche servieren.

Holzöfen, Pizzaöfen, Brotöfen, Four Grand Mère Hersteller der Brotöfen, Pizzaöfen, Holzofen, gasofen, kombinierte Holz-und-Gasöfen, Profi Öfen, barbecue, die grösste Reihe der Öfen..

Fisch Souffle