FOUR A BOIS LE GOURMET

Recevez de grandes tablées comme un pro !

Le Gourmet est un four à bois traditionnel aux dimensions généreuses, conçu pour de grands groupes de 15 convives. Il correspond d'ailleurs au premier modèle de notre gamme destinée aux cuisiniers professionnels !

Après 2 h de chauffe, la belle inertie de ce four à bois vous permet d'y cuisiner plusieurs plats d'affilée. À la flamme ou four fermé, avec le Gourmet, tout est possible : pizzas, tartes flambées, grillades, pain, cakes, gratins, viandes fumées ou séchées, terrines, gâteaux…

Vous pensez pouvoir vous contenter d'un four aux dimensions plus modestes ? Vous trouverez votre bonheur avec le Campagnard (12 convives) ou peut-être même le Marmiton (6 convives).

Les caractéristiques du four

• Dimensions extérieures (isolation complète incluse) : L = 1,24 m ; P = 1,22 m ; H = 0,55 m
• Diamètre intérieur : 95 cm
• Surface de cuisson : 0,70 m²
• Épaisseur de la voûte : 8 cm (+ 6,3 cm d'isolation)
• Épaisseur de la sole : 8 cm (+ 8 cm d'isolation)
• Diamètre du conduit : 155 mm
• Sole et cintre en briques
• Poids du four nu : 420 kg
• Poids du colis avec l'équipement complet : 530 kg.

Ce four est disponible en 2 versions :

• Voûte intérieure en brique, esthétique et inusable, avec un briquetage réalisé à la main dans nos ateliers vosgiens → référence : F950B
• Voûte intérieure en chamotte, préparée dans nos ateliers à partir d'argile fabriquée en France → référence : F950C

Les équipements livrés avec le four

• porte extérieure en fonte
• buse de raccordement à clapet Ø 155 mm
• porte isolante réfractaire
• isolation complète en fibre minérale et mortier de vermiculite fabriqués en France
• thermomètre de voûte
• coulis d'assemblage
• notice de pose
• livre d'utilisation et de recettes.

Habillage en option

La hotte d'habillage (traditionnelle et en résine époxy) est disponible en option.

Garantie et service après-vente

Le Gourmet est garanti 10 ans pour un usage domestique normal dans toute l'Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse. Pour toute question ou conseil d'utilisation, contactez-nous ou l'un de nos revendeurs agréés.