FOUR 1200RSP

Les pizzas tournent sur la sole rotative de Ø 120 cm

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Sur la base du 1200 à plateaux tournants, on garde la sole rotative principale et l'on peut enfourner les pizzas de différents diamètres.
La rotation est rapide. Les pizzas vont passer plusieurs fois devant le feu situé à côté de la sole. Il est possible d'avoir à intervenir pour tourner la pizza en fonction de la puissance de la flamme. 
C'est le pizzaiolo aux commandes, qui décide de défourner les pizzas cuites à point. 


Plan coté disponible. Onglet "Télécharger"

Fourniture de l'ensemble comprend  :
Four 1200 équipé d'une sole rotative en dalles de 33x33x6
Support métallique, 
Un motoréducteur de 0,25 kW avec variateur de vitesse
Une porte fonte extérieure ouv. 43 cm 
Une porte isolante réfractaire ouv. 43 cm
L'isolation supérieure en fibre minérale Ep. 88 mm,
L'isolation inférieure en vermex (vermiculite + ciment fondu),
2 buses de raccordement avec clapet Ø 180 mm + collecteur de fumées Ø 180 mm
Une grille foyère de 200 x 200
Un pare-braises
Une pompe à graisse
                                     Poids de l'ensemble : 1286 Kgs

Option :  Livraison du four complétement assemblé (si possibilité de livraison avec camion hayon et transpalette, porte large, aucune marche ou seuil de porte. 

A prévoir : la pose de l'ensemble, l'habillage, la fourniture et la pose du conduit principal.

 




Fiche technique
Surface utile / Caractéristique Sole rotative Ø 120 cm

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