Fours à bois professionnels grande capacité

Les fours à bois de la gamme Super Pro sont des fours romains à sole fixe et chauffe directe. Comme les fours de la gamme Traditionnelle Pro, ils vous donnent le droit d’utiliser l’appellation « pizzas cuites au feu de bois ».

Ces fours, destinés aux pizzerias et aux restaurants de grande taille, se distinguent par leur impressionnante capacité de cuisson.

 

Grâce à un ou plusieurs portiques métalliques qui supportent la pièce centrale de voûte, vous bénéficiez d’une surface de cuisson beaucoup plus importante que dans un four à bois à structure autoportée.

Avec sa chambre de cuisson de 1,53 m², le four à bois Super Pro 1400 permet par exemple de cuire 80 à 100 pizzas par heure… et c’est loin d’être le four le plus imposant de notre gamme !

💡 L’astuce économies d’énergie

Avec les fours à bois de la gamme Super Pro, vous conciliez productivité et économies d’énergie. Grâce à leur inertie thermique exceptionnelle et leur voûte basse qui offre un excellent rayonnement, ces fours consomment 30 % de bois en moins par rapport à un four romain classique, l’énergie bois étant aujourd’hui la plus compétitive sur le marché. 

Pour en savoir plus sur les nombreuses options disponibles et obtenir une étude personnalisée de votre projet, contactez-nous ou l'un de nos revendeurs agréés.

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