Comment vous parler de la saveur de cette potée boulangère qui a tranquillement mijoté pendant que nous étions en promenade? Que dire de ce beau pain croustillant qu'il a fallu cacher au sortir du four pour le soustraire à l'appétit des plus gourmands ? Et ce gigot tout doré dont la simple évocation nous réveille les papilles ? Ce monde de saveurs et de parfums authentiques est exceptionnel. A la portée de tous, la cuisson au feu de bois n'a pas d'équivalent.
Découvrez sans plus attendre nos différentes recettes.
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Poularde farcie aux potimarrons
Découvrez notre recette de poularde farcie aux potimarrons ! Le saviez-vous ? La poularde est une volaille produite exclusivement pendant les fêtes. Recherchez une volaille avec de la graisse visiblement répartie sous la peau, sur toute sa surface.
Recette de Poularde farcie aux potimarrons de Laurent Mariotte
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Comment bien utiliser mon four à bois ?
Apprenez à utiliser votre four à bois comme un véritable pro grâce à nos astuces. Devenez le maître de la cuisson au feu de bois et régalez vos papilles avec des plats savoureux et authentiques. Découvrez tous nos secrets !
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Tarte flambée Alsacienne
Née dans les fermes alsaciennes, la tarte flambée, aussi appelée Flammenkueche est une recette simple, authentique, et facile à réaliser.
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Origine de la pizza
Plongez dans l'histoire fascinante de l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie italienne : la pizza !
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Origines et histoire du four à bois
Plongez dans l'histoire fascinante du four à bois, un outil qui a traversé les âges et évolué au fil du temps pour offrir une cuisson optimale ! De ses origines mystérieuses à son développement au fil des époques, découvrez comment cet outil ancestral est devenu un incontournable de la cuisine traditionnelle.
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Flan pâtissier
Délicieuse recette de flan pâtissier concoctée par Cédric Hervet. Une recette familiale à succès à dévorer pour le goûter, lors d'un brunch ou au petit déjeuner. Le flan est composé de pâte feuilletée, lait, œufs et surtout de vanille qui réhausse le goût.
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L'entretien du four à bois
Découvrez tous les secrets pour entretenir votre four à bois comme un pro ! Apprenez toutes les astuces de nettoyage pour faire briller votre four comme au premier jour. Alors, prêt à devenir un expert de l'entretien de votre four à bois ?
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Tomates farcies
Recette de tomates farcies concoctée par Cédric Hervet (groupes Facebook Pain au levain & Co, Four à bois & Co et Passion cuisine & Co).
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Clafoutis aux cerises
Savoureuse recette de clafoutis, ce gâteau originaire du Limousin, traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil à flan
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Le dérhumage
Découvrez l'astuce incontournable pour prendre soin de votre four à bois dès le premier allumage ! Apprenez comment procéder de manière progressive et profitez pleinement de votre four pour réaliser les meilleures recettes !