Ce livre reli\u00e9, enti\u00e8rement consacr\u00e9 \u00e0 la cuisson au feu de bois, vous donnera de pr\u00e9cieux conseils pour utiliser votre four \u00e0 bois comme un chef et r\u00e9galer tous ceux que vous aimez\u00a0!<\/p>\n
Dans la premi\u00e8re partie de l\u2019ouvrage, vous trouverez de nombreuses informations et astuces pour comprendre le fonctionnement d\u2019un four \u00e0 bois et bien l\u2019entretenir.<\/p>\n
La deuxi\u00e8me partie contient une trentaine de recettes r\u00e9parties en trois cat\u00e9gories\u00a0: \u00ab\u00a0pains, pizzas et entr\u00e9e\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0plats et garnitures\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0desserts\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Pour satisfaire tous les gourmands, le livre comporte des recettes traditionnelles incontournables\u00a0: pain de campagne, filets de truite fum\u00e9s \u00e0 froid, pizza margherita, gigot de 7\u00a0heures, etc. En contrepoint, d\u2019autres recettes plus originales r\u00e9v\u00e8lent toute la modernit\u00e9 de la cuisson au feu de bois\u00a0: avocats et mangues r\u00f4ties au s\u00e9same grill\u00e9, lasagnes butternut au lait de coco, g\u00e2teau au chocolat aux notes de piment et de fleur de sel, etc.<\/p>\n
\ud83d\udca1\u00a0Le contenu de ce livre reprend en partie celui de l\u2019ouvrage\u00a0Comprendre, utiliser et cuisiner au four \u00e0 bois\u00a0de Four Grand\u2011M\u00e8re, publi\u00e9 aux \u00e9ditions SAEP et \u00e9puis\u00e9 depuis plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n
La cuisson au four \u00e0 bois, bien qu’elle nous rappelle intuitivement l’odeur des pizzas, n’est plus l’apanage des pizza\u00efolos ni des boulangers, elle s’invite d\u00e9sormais dans tous les foyers ! Et ceci gr\u00e2ce \u00e0 des fabricants fran\u00e7ais de fours \u00e0 bois, tels que \u00ab\u00a0Four Grand-M\u00e8re\u00a0\u00bb, leader sur le march\u00e9, qui a su s’adapter aux nouveaux modes de vie en mariant tradition et modernisme.<\/p>\n
Ainsi, ce livre vous apportera de nombreuses id\u00e9es de recettes de pains, mais aussi de plats de r\u00e9sistance tels que le poulet citronnelle en cro\u00fbte de sel, les pav\u00e9s de thon aux baies roses ou encore la traditionnelle Flammenk\u00fcche. Les invit\u00e9s v\u00e9g\u00e9tariens ne sont pas oubli\u00e9s, et vous trouverez \u00e9galement de quoi les r\u00e9galer.<\/p>\n
Enfin, les desserts qui vous sont propos\u00e9s dans ce nouveau livre, simples et rapides, raviront \u00e9galement vos papilles, sur des notes fruit\u00e9es, de caramel ou encore \u00e9pic\u00e9es.<\/p>\n
Et tout cela, avec l’inimitable saveur de cette cuisson traditionnelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce livre explore les secrets des fours \u00e0 bois et offre une plong\u00e9e passionnante dans l\u2019art de la cuisson au feu de bois.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[401,410],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1724","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-articles-de-cuisine","7":"product_cat-accessoires","8":"product_shipping_class-lettre-verte","10":"first","11":"instock","12":"featured","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1724"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1724"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}