{"id":2874,"date":"2015-01-27T15:38:01","date_gmt":"2015-01-27T15:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/?post_type=product&#038;p=2874"},"modified":"2026-07-09T08:58:33","modified_gmt":"2026-07-09T06:58:33","slug":"four-a-pain-foyer-inferieur-fboul2100gi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/produit\/four-a-pain-foyer-inferieur-fboul2100gi\/","title":{"rendered":"Four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2100"},"content":{"rendered":"<p>Le four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2100 est un four de la gamme de<strong> <a href=\"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/categorie-produit\/professionnels\/fours-pour-boulangeries\/fours-a-gueulard\/\">fours \u00e0 gueulard inf\u00e9rieur<\/a><\/strong>. Fabriqu\u00e9 pour les boulangers qui cuisent leurs pains au feu de bois, ce four de boulangerie a la capacit\u00e9 de cuire jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>38 baguettes ou 46 pains de 500 g par fourn\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Comme pour l\u2019ensemble des fours \u00e0 bois de boulangerie \u00e0 foyer inf\u00e9rieur, le foyer est situ\u00e9 sous la sole gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;utilisation du gueulard traditionnel. Cela permet une liaison directe entre le foyer et la chambre de cuisson par le biais d&rsquo;une ouverture dans la sole. Le gueulard, pos\u00e9 sur cette ouverture, conduit le passage des flammes. Il peut \u00eatre orient\u00e9 manuellement pour diriger la flamme dans le four. Lorsque la temp\u00e9rature souhait\u00e9e est atteinte, le gueulard est retir\u00e9 et le passage vers le foyer est referm\u00e9 par le couvercle d\u2019assise. Ce m\u00e9canisme garantit une meilleure diffusion de la chaleur dans toute la chambre de cuisson. <strong>Dot\u00e9 d&rsquo;un \u00ab\u00a0gueulard inf\u00e9rieur\u00a0\u00bb<\/strong>, d&rsquo;une sole en pav\u00e9s de briques de 6 cm d&rsquo;\u00e9paisseur, d&rsquo;une vo\u00fbte en chamotte r\u00e9fractaire de 8 cm d&rsquo;\u00e9paisseur et d&rsquo;une excellente isolation, ce four offre une inertie exceptionnelle.<\/p>\n<p>Le four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2100 permet une cuisson optimale du pain et la r\u00e9alisation de plusieurs fourn\u00e9es cons\u00e9cutives sans n\u00e9cessiter de r\u00e9chauffage.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Garantie et service client.<\/h4>\n<p>Four fabriqu\u00e9 en France, dans nos ateliers. <strong>Garantie pi\u00e8ces 5 ans pour la version chamotte et 10 ans pour la version brique<\/strong> dans toute l\u2019Union europ\u00e9enne, en Grande-Bretagne, en Norv\u00e8ge et en Suisse pour un usage professionnel intensif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez le four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2100, <strong>parfait pour les boulangeries qui cuisent leurs pains au feu de bois<\/strong>. Il peut cuire jusqu&rsquo;\u00e0 38 baguettes ou 46 pains de 500 g par fourn\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10369,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"template-single-product-v2.php","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[308,323,365],"product_tag":[713],"class_list":["post-2874","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fours-pour-boulangeries","product_cat-fours-a-bois-a-foyer-inferieur","product_cat-professionnels","product_tag-four","pa_surface-de-la-sole-2-52","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2874"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2874"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2874"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}