{"id":2886,"date":"2015-01-28T09:35:22","date_gmt":"2015-01-28T09:35:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/?post_type=product&#038;p=2886"},"modified":"2026-07-09T08:58:34","modified_gmt":"2026-07-09T06:58:34","slug":"four-a-pain-foyer-inferieur-fboul2102gi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/produit\/four-a-pain-foyer-inferieur-fboul2102gi\/","title":{"rendered":"Four \u00e0 gueulard inf\u00e9rieur 2102 pour les boulangers"},"content":{"rendered":"<p>Le four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2102 est un four de la gamme de <a href=\"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/categorie-produit\/professionnels\/fours-pour-boulangeries\/fours-a-gueulard\/\"><strong>fours \u00e0 gueulard inf\u00e9rieur<\/strong><\/a><strong>.<\/strong> Ce four est destin\u00e9 aux boulangers qui pr\u00e9parent leurs pains au feu de bois et peut cuire jusqu&rsquo;\u00e0 <strong>50 baguettes ou 60 pains de 500 g par fourn\u00e9e<\/strong>. Sa forme de poire optimise sa surface par rapport \u00e0 son encombrement, et est id\u00e9al pour un enfournement \u00e0 la pelle dans toutes les zones du four.<\/p>\n<p>Comme pour tous les fours \u00e0 bois de boulangerie \u00e0 foyer inf\u00e9rieur, le foyer est plac\u00e9 sous la sole, et l&rsquo;utilisation du gueulard traditionnel permet de faire traverser les flammes du foyer vers la chambre de cuisson, en passant par une petite ouverture dans la sole. Il est possible d&rsquo;orienter manuellement le gueulard afin de diriger la flamme dans le four. Apr\u00e8s avoir atteint la temp\u00e9rature d\u00e9sir\u00e9e, le gueulard est retir\u00e9 et le passage vers le foyer est referm\u00e9 par le couvercle d&rsquo;assise. Ce dispositif assure une meilleure r\u00e9partition de la chaleur \u00e0 travers toute la chambre de cuisson.<\/p>\n<p>Avec son \u00ab gueulard inf\u00e9rieur \u00bb, sa qualit\u00e9 de mat\u00e9riaux et son isolation remarquable, ce four de boulangerie poss\u00e8de une excellente inertie.\u00a0 Ainsi, le four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2102 offre une cuisson parfaite du pain et la possibilit\u00e9 de r\u00e9aliser plusieurs fourn\u00e9es cons\u00e9cutives sans avoir besoin de chauffer \u00e0 nouveau la chambre de cuisson.<\/p>\n<h4>Garantie et service client.<\/h4>\n<p>Four fabriqu\u00e9 en France, dans nos ateliers. <strong>Garantie pi\u00e8ces 5 ans pour la version chamotte et 10 ans pour la version brique<\/strong>\u00a0dans toute l\u2019Union europ\u00e9enne, en Grande-Bretagne, en Norv\u00e8ge et en Suisse pour un usage professionnel intensif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez le four de boulangerie \u00e0 gueulard \u00e0 foyer inf\u00e9rieur 2102. Avec sa surface de sole de 3,25 m\u00b2, <strong>ce four peut cuire jusqu&rsquo;\u00e0 50 baguettes ou 60 pains de 500 g par fourn\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10438,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"template-single-product-v2.php","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[308,323,365],"product_tag":[713],"class_list":["post-2886","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fours-pour-boulangeries","product_cat-fours-a-bois-a-foyer-inferieur","product_cat-professionnels","product_tag-four","pa_surface-de-la-sole-1122","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2886"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2886"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}