{"id":2925,"date":"2015-01-28T14:44:22","date_gmt":"2015-01-28T14:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/?post_type=product&p=2925"},"modified":"2026-07-10T13:20:34","modified_gmt":"2026-07-10T11:20:34","slug":"four-a-pain-foyer-lateral-fboul2102fl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/produit\/four-a-pain-foyer-lateral-fboul2102fl\/","title":{"rendered":"Four \u00e0 pain \u00e0 gueulard avec porte de foyer lat\u00e9rale 2102FL"},"content":{"rendered":"

Le four \u00e0 foyer lat\u00e9ral, pour all\u00e9ger le quotidien du boulanger<\/h3>\n

Le four 2102 FL est un four \u00e0 gueulard \u00e0 foyer lat\u00e9ral, c’est-\u00e0-dire que le foyer, compl\u00e8tement ind\u00e9pendant de la porte d’enfournement, se situe sur le c\u00f4t\u00e9 du four, quasiment \u00e0 la m\u00eame hauteur.<\/p>\n

Cette disposition originale vous lib\u00e8re de la manipulation du lourd et br\u00fblant gueulard, puis du couvercle d’assise pour boucher la communication entre le foyer et le four. Ici, il suffit d’actionner un clapet<\/strong> depuis la fa\u00e7ade pour ouvrir et fermer le gueulard<\/strong> et orienter la flamme \u00e0 votre guise.<\/p>\n

Comme la porte du foyer et la bouche du four se trouvent \u00e0 hauteur d’homme, le chargement du bois et les enfournements et d\u00e9fournements \u00e0 la pelle sont bien plus confortables<\/strong>, d’autant que vous ne recevez plus la chaleur du foyer dans les jambes !<\/p>\n

Cette configuration permet aussi d’optimiser la surface de cuisson, puisque vous pouvez utiliser l’enti\u00e8ret\u00e9 de la sole, contrairement aux fours avec foyer inf\u00e9rieur et gueulard en fonte sur la sole.<\/p>\n

Un four tr\u00e8s bien adapt\u00e9 au fournil des boulangeries artisanales<\/h3>\n

Depuis plusieurs ann\u00e9es, le four F2102 FL repr\u00e9sente la meilleure vente dans notre gamme de fours \u00e0 foyer lat\u00e9ral.<\/a> Avec une profondeur int\u00e9rieure de 2,10 m, il poss\u00e8de un tr\u00e8s bon rapport capacit\u00e9 de cuisson-encombrement<\/strong> et convient bien \u00e0 la taille souvent r\u00e9duite du fournil dans les boulangeries artisanales.<\/p>\n

Ce four \u00e0 chauffe directe donne \u00e9galement droit \u00e0 l’appellation \u00ab\u00a0pain cuit au feu de bois\u00a0\u00bb, essentielle pour les boulangeries traditionnelles.<\/p>\n

Garantie et service client<\/h3>\n

Four fabriqu\u00e9 en France, dans nos ateliers. Garantie pi\u00e8ces 5 ans<\/strong> pour la version avec vo\u00fbte en chamotte et 10 ans<\/strong> pour la version avec vo\u00fbte en briques<\/strong> dans toute l\u2019Union europ\u00e9enne, en Grande-Bretagne, en Norv\u00e8ge et en Suisse pour un usage professionnel intensif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oubliez la lourde manipulation du gueulard\u00a0! Avec ce four \u00e0 foyer lat\u00e9ral<\/strong>, optimal pour les boulangeries artisanales, dirigez et fermez facilement le gueulard depuis la fa\u00e7ade gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me de clapet.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7775,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"template-single-product-v2.php","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[308,326,365],"product_tag":[713],"class_list":["post-2925","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fours-pour-boulangeries","product_cat-fours-a-bois-a-foyer-lateral","product_cat-professionnels","product_tag-four","pa_surface-de-la-sole-1122","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2925"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2925"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fourgrandmere.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}