Poterie à Kouglof

Poterie alsacienne, pour l'une des spécialités alsaciennes : le Kouglof.

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43,40 €

Conseils : Immerger la poterie complètement 12h dans de l’eau froide, laisser bien sécher . Cuire 2 à 3 cm de lait, dès que le lait est bien chaud le laisser refroidir. Après un bon séchage à l’air libre ranger dans un endroit sec et aéré

Avant l’utilisation de la poterie, la beurrer. Enfourner à 120° pendant 20mn, laisser refroidir, nettoyer avec un papier de cuisine, refaire une deuxième fois la même opération pour un bon démoulage. Re-beurrer avant de mettre la pâte. 

Surtout ne jamais laver le moule, l’essuyer avec un papier cuisine ce qui permet un démoulage facile.

Les moules sont à ranger dans un endroit sec et aéré.

 

Fiche technique
Poids 1.500 kg
Diamètre intérieur 20 cm

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Poterie alsacienne, pour l'une des spécialités alsaciennes : le Kouglof.

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