EPV, un label d'État qui récompense l'excellence de nos savoir-faire

Depuis octobre 2020, Four Grand-Mère appartient au club très fermé des entreprises françaises labellisées EPV (Entreprises du Patrimoine Vivant). Véritable marque de reconnaissance de l'État français, ce label couronne l'excellence des gestes de nos ouvriers, ainsi que nos efforts constants en matière d'innovation.

Les entreprises du patrimoine vivant, à la croisée entre tradition et innovation

Le label EPV, créé en 2006, est un label d'état réservé aux entreprises qui détiennent « un savoir-faire rare, avancé ou traditionnel ». Cette distinction, qui dépend du ministère de l'Économie et des Finances, est gérée depuis 2019 par l'Institut National des Métiers d'Art, l'INMA.

Pour obtenir ce label valable pour une période de 5 ans, les entreprises doivent suivre un processus de sélection très exigeant et prouver qu'elles répondent à différents critères d'éligibilité comme :

  • La détention d'un patrimoine économique spécifique (outillages, machines, brevets, modèles…).
  • La mise en œuvre de savoir-faire d'exception, traditionnels ou de haute technicité.
  • La transmission de ces savoir-faire par l'apprentissage ou la formation interne.
  • L'attachement à un territoire ou l'installation dans des locaux historiques, à haute valeur architecturale, etc.

Bon à savoir : Contrairement au Label Rouge ou au label Origine France Garantie, le label EPV est attribué à l'entreprise dans sa globalité, et non à telle ou telle production en particulier.

EPV : la marque de l'excellence à la française

Contrairement aux idées reçues, les entreprises du patrimoine vivant n'exercent pas uniquement dans le domaine artisanal. Si les métiers d'art sont largement représentés, le label EPV récompense également des productions industrielles de haute technicité. À l'heure actuelle, 1450 entreprises incarnent l'excellence à la française dans 8 univers de marché :

  • Équipements industriels, médicaux et mécaniques.
  • Arts de la table.
  • Culture et communication.
  • Gastronomie.
  • Architecture et patrimoine bâti.
  • Mode et beauté.
  • Ameublement et décoration.
  • Loisirs et transports.

Parmi ces ambassadeurs d'exception, on retrouve des noms aussi prestigieux que la joaillerie Chaumet, le sellier Hermès, les cristaux Lalique, etc.
Nous avons également le plaisir de collaborer avec des entreprises labellisées EPV comme De Buyer Industries, fabricant d'accessoires culinaires dans les Vosges, ou les Terres Cuites d'Occitanie.

Toutes ces entreprises contribuent de façon significative au patrimoine économique et humain de la France, puisqu'elles représentent à elles seules 63 000 emplois, et un chiffre d'affaires global de 14 milliards d'euros !

Une belle récompense pour la qualité de nos savoir-faire artisanaux

Comme l'ont confirmé plusieurs experts à l'issue de la procédure de sélection, Four Grand-Mère remplit toutes les conditions pour bénéficier du précieux label. Depuis 1981, l'entreprise fabrique des fours à bois artisanaux à Jeanménil, dans les Vosges. Nous utilisons pour cela des matériaux essentiellement français comme des briques, de la chamotte réfractaire, ainsi que différents isolants tous produits en France.

Pour vous proposer des fours à bois faciles à monter et à remonter, nos maçons mettent en œuvre une technique unique au monde : le préassemblage des briques formant la voûte, selon un calepinage qui nous est propre. Pour cela, nous faisons confectionner par une briqueterie traditionnelle des pièces de différents formats, à la découpe très spécifique. Ainsi, l'assemblage de la voûte de nos fours est à la fois efficace et régulier, même pour un néophyte.

En plus de cette méthode exclusive de briquetage, nos maçons et nos serruriers-métalliers maîtrisent également plusieurs savoir-faire de haute technicité comme :

  • La conception et la fabrication de fours à voûte basse, quasi horizontale. Selon la taille du four, la voûte peut être autoportée ou soutenue par un portique métallique.
  • La conception et la fabrication de fours à sole rotative et à plateaux individuels tournants, pour lesquels nous avons déposé un brevet.
  • Le coffrage de pièces sur mesure en chamotte réfractaire.
  • Le vibrage manuel à l'aiguille vibrante.
  • La réalisation à la main de pièces complexes en métallerie-serrurerie, etc.

L'avenir pour horizon, en France et à l'étranger

Forts de cette large palette de savoir-faire, les fours Grand-Mère bénéficient aujourd'hui d'une excellente notoriété auprès des particuliers et des professionnels, en France comme à l'international. Premier exportateur français de fours à bois, Four Grand-Mère commercialise déjà ses produits dans 50 pays, et ce chiffre devrait encore augmenter, grâce à la visibilité et au soutien à l'exportation offerts par le label EPV.

Notre entreprise poursuit également ses efforts en termes d'innovation, avec par exemple le lancement au tournant de l'année 2023 du four Nestor. Après Alfred, un four clé en main aux lignes très contemporaines lancé en 2018, son grand frère Nestor est destiné cette fois à un public de professionnels.