L’équipe de Four Grand-Mère vous livre quelques uns de ses secrets… transmis depuis plus de 40 ans. Découvrez des astuces pour utiliser votre four à bois sans thermomètre ou d’autres usages possibles de votre Four Grand-Mère etc…
Lire la suiteNos fours à bois pour les pizzerias et restaurants
Fabricant français de fours à bois depuis plus de 40 ans, Four Grand-Mère propose aujourd’hui le plus large choix de fours à pizzas professionnels sur le marché.
Avec près de 40 modèles à bois ou bois-gaz sans compter les multiples options, nous pouvons répondre aux besoins spécifiques de chaque restaurant ou pizzeria, quelle que soit sa taille.
Nos fours à pizza professionnels
La pizza cuite au feu de bois : un spectacle incomparable
Avec sa pâte moelleuse et sa croûte croustillante, la pizza cuite au feu de bois fait fondre les gourmands de tous âges, et sa puissance marketing est redoutable. Placez un four à bois à la vue des clients : le spectacle de la flamme et des gestes traditionnels du pizzaïolo les envoûtera instantanément !
Vous voulez afficher vous aussi ce plat phare à votre carte pour faire gonfler le chiffre d’affaires et la rentabilité de votre restaurant ?
Four Grand-Mère vous propose une gamme complète de fours à pizzas professionnels, en brique ou en chamotte réfractaire, qui vous assurent une qualité de cuisson incomparable. Vous pourrez y cuire des pizzas ou des tartes flambées à la perfection, griller des viandes ou des poissons, gratiner des lasagnes…
À sole fixe ou rotative, avec ou sans plateaux tournants individuels, nos fours à bois répondent aux besoins de tous les professionnels, de la petite trattoria aux grandes chaînes de restaurants.
Ou 5 ans pour les fours avec une voûte en chamotte
Pour exhaler toutes les saveurs de vos pizzas
Pour de belles pizzas napolitaines cuites à même la sole
Ou installation par nos monteurs en option, en France uniquement.