Unsere Holzbacköfen für Pizzerien und Restaurants

Mit ihrem weichen Teig und der knusprigen Kruste bringt die Holzofenpizza Feinschmecker jeden Alters zum Schmelzen, und ihre Marketing-Power ist beeindruckend.

Stellen Sie einen Holzbackofen in Sichtweite der Gäste auf: das Schauspiel der Flamme und die traditionellen Handgriffe des Pizzabäckers werden sie sofort verzaubern!

Möchten auch Sie dieses Spezialgericht auf Ihre Speisekarte setzen, um den Umsatz und die Rentabilität Ihres Restaurants zu erhöhen?

Four Grand-Mère bietet Ihnen ein komplettes Sortiment von professionellen Pizzaöfen aus Ziegeln oder feuerfester Schamotte, die für eine unvergleichliche Backqualität sorgen.

In diesen Öfen können Sie Pizzen oder Flammkuchen perfekt backen, Fleisch oder Fisch grillen, Lasagne überbacken …
Mit fester oder rotierender Backplatte, mit oder ohne individuelle Drehteller erfüllen unsere Holzbacköfen die Bedürfnisse aller Fachleute, von der kleinen Trattoria bis hin zu großen Restaurantketten.

Alle unsere Öfen werden zu 100 % handwerklich aus robusten und langlebigen französischen Materialien in Frankreich hergestellt: Ziegeln, Schamotte, eine feuerfeste, mit Edelstahlfasern verstärkte Mischung …

Unsere Öfen für Pizzerien und Restaurants sind ebenfalls bis ins kleinste Detail energiesparend entworfen und verbrauchen bis zu 30 % weniger Holz im Vergleich zu Standardöfen:

• Sehr dicke, feuerfeste Backplatte, die mit mindestens 8 cm Vermiculitmörtel oder komprimierter Mineralfaser sehr gut isoliert ist.
  Abgesenktes Gewölbe mit einer maximalen Höhe von 27 bis 34 cm, je nach Modell.
• Gusseiserne Außentür, die dem Ofen zusätzlich ein schönes, traditionelles Aussehen verleiht.
• Für das Gewölbe eine doppelte oder dreifache Mineralfaserisolierung, die 3-mal effizienter als Schamotte und 10-mal effizienter als Sand ist.
• Nur bei den Holzbacköfen gibt es eine herausnehmbare Isoliertür, um die Wärme für den nächsten Einsatz zu bewahren und Zeit beim Wiederaufwärmen zu sparen.

Mit einem Four Grand-Mère profitieren Sie also von einem leistungsstarken Gerät, das Ihre Energiekosten optimiert und gleichzeitig auch Ihren Arbeitskomfort steigert.

Dank der beispielhaften Isolierung unserer Öfen entweicht die Wärme fast ausschließlich über die Mündung bei geöffneter Tür. Somit lässt die verwendete Energie sich für das Backen der Gerichte im Ofen nutzen und nicht für das Heizen der Küche oder des Saals, was sowohl Ihrem Wohlbefinden als auch dem der Gäste zugutekommt!