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Rezepte

Unsere Rezepte aus Großmutters Holzofen

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Rinderkotelett aus dem Holzofen

Rinderkotelett aus dem Holzofen

Ein Rinderkotelett, auch Côte de Boeuf genannt, ist ein großzügiges Fleischstück am Knochen, das sich ideal zum Teilen eignet. Im Holzofen entwickelt es ein besonders intensives Aroma: außen kräftig gebräunt, innen zart und saftig. Die gleichmäßige Strahlungswärme, die glühenden Kohlen und die feine Rauchnote des Holzes sorgen für ein kraftvolles und aromatisches Garergebnis.

Vorbereitung : 15 min Kochen:20 min
Entnahme einer Pizza aus dem Ofen

Holzofenpizza

Pizza ist zweifellos das am häufigsten in einem Holzofen zubereitete Gericht. Von der Zubereitung des Teigs bis zum Backen – entdecken Sie unsere wichtigsten Rezepte und Tipps für köstliche Pizzen !

Vorbereitung : 30 min Kochen:2 min
auf holzfeuer gebratener truthahn

Auf Holzfeuer gebratener Truthahn

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem speziell für den Holzofen entwickelten Rezept mit einem zarten, schmackhaften und goldbraun gebackenen Truthahn.

Vorbereitung : 10 min Kochen:1h par kilo
Mont d'Or Käse vom Holzfeuer

Mont d’Or Käse vom Holzfeuer

Das unverzichtbare Herbst und Winterrezept : Mont d’Or geschmolzen am Holzfeuer. Einfach zuzubereiten, unwiderstehlich zu genießen!

Vorbereitung : 10 min Kochen:25 min

Rezeptbuch zum Verkauf erhältlich

15,80  Weitere Details
crème renversée nappée de caramel doré dans une assiette

Gestürzte Karamellcreme für den Tag nach dem Backen

Bereiten Sie dieses köstliche Rezept für Crème renversée zu, während Sie die Restwärme in Ihrem Holzofen nach einem schönen Schlemmertag genießen.

Vorbereitung : 15 min Kochen:40 min
Four Grand-Mère recette pommes au four a bois 05

Altmodische Bratäpfel, die im Holzofen gebacken werden

Großmutter stellt Ihnen ihr Rezept für Bratäpfel aus dem Holzofen vor, das ideal für ein zartschmelzendes, karamellisiertes Dessert ist. Mmm!

Vorbereitung : 10 min Kochen:30 min
Four Grand-Mère recette paté lorrain

Lothringische Pastete aus dem Holzofen

Das Rezept für eine lothringische Pastete aus dem Holzofen. Das Ergebnis: außen ein knuspriger Blätterteig und innen eine saftige Pastete!

Vorbereitung : 45 min Kochen:30 à 40 min
Four Grand-Mère recette Pasteis de nata

Im Holzofen gebackene Pastéis de nata

Dieses Rezept für im Holzofen gebackene Pastéis de Nata ist perfekt, um einen festen, knusprigen Blätterteig mit einem zartschmelzenden Kern zu erhalten.

Vorbereitung : 20 min Kochen:20 à 30 min