Zubehör-Sets für Pizzabäcker und Privatpersonen, Pizzaschaufeln, Brotschaufeln…
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Rammschutz, Schneidebrett, Profi-Pizzaroller, Fausthandschuhe, Bannetons und Grills…
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Alle Zubehörteile, die mit der Design-Reihe kompatibel sind (Alfred, Alf & Fred)
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Bereiten Sie dieses köstliche Rezept für Crème renversée zu, während Sie die Restwärme in Ihrem Holzofen nach einem schönen Schlemmertag genießen.
Wie wählt man einen Holzofen aus? Ambulanter Brotbackofen: Wie wählt man ihn aus? Vergleich der verschiedenen Arten von Holzbacköfen für jeden Budget
Der Aufbau eines traditionellen Ofens von Four Grand-MèreDas nötige Werkzeug für einen stressfreien Aufbau Ihres HolzofensSchritt-für-Schritt-Anleitung für einen erfolgreichen Aufbau Ihres Holzofens
Die Pflege des HolzofensOptimieren Sie den Holzverbrauch für perfektes GarenTipps zum einfachen Anzünden Ihres Holzofens
Bereiten Sie sich auf ein Staunen über Omas unveröffentlichte Tricks vor, mit denen Sie das volle Potenzial Ihres Holzofens entfalten können! Entdecken Sie hier gut gehütete Geheimnisse, wie Sie Ihren Ofen besser kennen und nutzen können, und werden Sie zu einem echten Experten für das Kochen mit Holzfeuer.
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Ihr Ofen wird in einem Bausatz geliefert. Alle nachstehend beschriebenen Materialen und Ausrüstungen werden mit dem Ofen in der Version „Mit Ausrüstung „ geliefert, mit Ausnahme der Träger. Es ist daher leicht zu installieren und wird mit einer detaillierten, illustrierten Installationsanleitung geliefert.
Lesen Sie mehrSeit 1981 stellt Four Grand-Mère in Frankreich solide und authentische Holzöfen her, die ein Leben lang halten sollen. Die Öfen der Excellence-Reihe sind aus feuerfester Schamotte mit einem Gewölbe und einem Boden aus Ziegelsteinen gebaut und bieten Ihnen sowohl schöne Flammengarungen als auch eine außergewöhnliche Trägheit.
Brot, Pizza, überbackene oder geschmorte Gerichte, gegrilltes oder geschmortes Fleisch… Verwöhnen Sie alle Ihre Lieben mit diesen hochwertigen Öfen mit 20 Jahren Garantie. !
Dank dieses traditionellen Holzofens können Sie promeblos 6 Gäste bewirten. Das Marmiton ist ideal für Ihre Mahlzeiten in kleinen Gruppen oder mit Ihrer Family.
Seit über 40 Jahren der beliebteste Backofen von Grand-Mère! Dank seines Bodens mit einem Durchmesser von 80 cm können Sie gleichzeitig 3 Pizzen, 4 Aufläufe oder 4 kg Brot zubereiten.
Mit seinem 95 cm langen Boden hat der Holzofen Le Gourmet die gleiche Garkapazität wie unsere kleinen Profi-Backöfen. Ideal für große Festessen und Bankette.
Dank seiner von den Postkutschen inspirierten Räder ist La carriole genauso groß wie der Campagnard und bewegt sich je nach Jahreszeit im Haus oder im Freien.
Le Marmiton
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Le Campagnard
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Le Gourmet
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La Carriole
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|---|---|---|---|---|
| Holzverbrauch (in kg) | 4 to 6 | 7 to 9 | 12 to 14 | 7 to 9 |
| Durchmesser der Sohle (in cm) | 70 | 80 | 95 | 80 |
| Außenmaße (T x B x H in m) | 0,94 x 0,99 x 0,55 | 1,06 x 1,10 x 0,55 | 1,22 x 1,24 x 0,55 | 1,38 x 1,18 x 1,96 |
| Anzahl der Kokotten | 3 | 4 | 345 | 4 |
| Kilo Brot | 3 | 4 | 6 | 4 |
| Anzahl der Pizzen mit Ø 29 cm | 2 | 3 | 4 | 3 |
| Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) | 335 | 390 | 530 | |
| Aufwärmzeit | 1h15 etwa | 1h30 etwa | 2h etwa | 1h30 etwa |
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Die Öfen der Excellence-Reihe sind traditionelle Holzöfen, die in unseren Werkstätten in den Vogesen handwerklich hergestellt werden. Sie werden aus in Frankreich hergestellter feuerfester Schamotte hergestellt und zusätzlich von Hand mit Terrakotta-Ziegeln ausgekleidet.
Der Boden und die Decke aus 8 cm dicken Schamottesteinen sind ein echter Charme-Trumpf und garantieren Ihnen eine starke und gleichmäßige Wärme, die dann über 30 Stunden lang sanft abgegeben wird.
Terrakotta-Ziegel sind seit Jahrhunderten für ihre Fähigkeit bekannt und geschätzt, Wärme zu speichern und dann sanft abzugeben. Sie sind das Referenzmaterial für die Herstellung von Brotbacköfen.
Für den Bau eines traditionellen Ofens der Excellence-Reihe verwenden wir ausschließlich feuerfeste Ziegelsteine, die in Frankreich von einem Lieferanten hergestellt werden, der wie wir das EPV-Siegel für Unternehmen des lebendigen Kulturerbes besitzt.
Nachdem sie die Struktur des Ofens aus Schamotte vorbereitet haben, schneiden unsere Maurer die Ziegelsteine einzeln von Hand zu, um den Boden, das Gewölbe und den Eingangsbogen auszukleiden.
Die Öfen der Excellence-Reihe haben alle eine Decke und einen Boden aus 8 cm dicken Ziegeln. Sie sind außerdem mit einer dicken Schicht aus Hochtemperatur-Mineralwolle für die Decke und einer Vermiculitplatte für den Boden perfekt isoliert.
Unsere Öfen sind mit einer gusseisernen Außentür und einer zweiten, abnehmbaren Isoliertür ausgestattet. So bleibt die Wärme während des Backens im geschlossenen Ofen und sogar über Nacht vor dem morgendlichen Backen erhalten.
Dank eines in die Decke integrierten Thermometers können Sie die Temperatur während des gesamten Backvorgangs überwachen, ohne die Tür öffnen zu müssen – auch hier wird die Wärme optimal gehalten.
Alle unsere Holzöfen sind leicht auf- und abzubauen und werden als Bausatz geliefert, mit Ausnahme von La Carriole, der schlüsselfertig geliefert wird.
Die Sets der Öfen Le Marmiton, Le Campagnard und Le Gourmet umfasst nur 3 bis 5 Teile aus feuerfester Schamotte, die Sie dank einer sehr detaillierten Montageanleitung schnell und ohne Mauerwerk zusammenbauen können. Danach steht es Ihnen frei, Ihren Ofen nach Ihrem Geschmack zu dekorieren, mit einer individuellen Verkleidung aus Gips, Ziegelsteinen, Verblendsteinen etc.
Sie bevorzugen einen bereits verkleideten Ofen? Four Grand-Mère bietet optional auch verschiedene montagefertige Verkleidungen für die Öfen Le Marmiton, Le Campagnard und Le Gourmet an :
Diese Verkleidungen sind nur für Öfen in klassischer Ausführung erhältlich. –
aus erhöhten Öfen und mit zwei Eingängen.
La Hotte ist eine weiße Verkleidung mit klassischen Linien, die für unsere drei traditionellen Öfen erhältlich ist: Le Marmiton, Le Campagnard und Le Gourmet.
Sie ist aus Verbundmaterial (Glasfaser und Epoxidharz) gefertigt und kann sowohl innen als auch außen angebracht werden.
Sie brauchen uns nur das gewünschte Ofenmodell anzugeben, und wir liefern Ihnen die Verkleidung, die perfekt auf die Maße Ihres Ofens abgestimmt ist.
Die Verkleidung ist ursprünglich weiß und kann mit einer einfachen Acrylfarbe in der Farbe Ihrer Wahl gestrichen werden.
Die Neuheit 2024 von Four Grand-Mère, die Dôme, ist eine gewölbeförmige Verkleidung aus pulverbeschichtetem Stahl. Die Vorder- und Rückseite sind schwarz, während der Korpus in 6 Farben angeboten wird: Purpurrot, Koralle, Wasserblau, Waldgrün, Mausgrau und Beige..
Der Dome wird mit einem Schornstein mit einem Durchmesser von 180 und einem Hut geliefert.
Diese weiße Schale mit geschwungenen Linien, die vom Design-Ofenmodell Nestor geerbt wurde, wird aus Verbundharz hergestellt. Sie ist leicht, abwaschbar und absolut witterungsbeständig.
Der schwarze Sockel wurde speziell für die Maße des Rumpfes entworfen. An der Vorderseite befindet sich eine Leiste, an der Sie verschiedene Accessoires und Küchenutensilien aufhängen können.
