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Fabricant français de fours à bois pour les professionnels et les particuliers

Depuis plus de 40 ans, les ateliers Four Grand-Mère produisent des fours à bois pour les particuliers, les restaurateurs, les boulangers, les camions pizzas et l’industrie agro-alimentaire.

group 10828 Fabrication artisanale 100 % en France

Dans les Vosges, avec des matériaux français uniquement

group 10831 Garantie des pièces pendant minimum 5 ans

Garantie pièces 5 ans pour la version chamotte et 10 ans pour la version brique

group 10830 30% de bois en moins grâce à la voûte surbaissée

Pensé pour optimiser l’efficacité énergétique du bois

group 10833 Faciles à entretenir grâce à la pyrolyse naturelle

Dès 300°C, le four démarre un auto-nettoyage par pyrolyse naturelle

Fours à bois fabriqués en France

Four Grand-Mère, le leader français de la cuisson à la flamme

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Fabriqués au cœur des Vosges, nos fours à bois s’exportent dans le monde entier grâce à des savoir-faire uniques comme le briquetage à la main et les fours rotatifs à plateaux tournants.

Saviez-vous que le plus grand four à pizzas du monde est sorti de nos ateliers ? Ce four hors-norme est capable de cuire au feu de bois jusqu’à 1800 pizzas en une heure !

Grâce à notre bureau d’études intégré, nous pouvons répondre aux demandes les plus pointues et réaliser des fours sur mesure, en fonction de vos besoins de fabrication et de l’implantation prévue dans vos locaux.

Fours traditionnels ou design

Découvrez nos fours à bois

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Gamme Excellence

Nos fours à bois traditionnels en briques Grâce à leur sole et leur voûte tapissées de…

four grand mere particuliers gamme ardente

Gamme Ardente

Nos fours à bois spécial pizzas et barbecue Vous utilisez essentiellement votre four à bois pour…

four grand mere particuliers fours grand mere lezardscreation 98 02

Gamme Design

Nos fours à bois design Ces fours livrés clé en main conjuguent le plaisir de la…

Le charme et l’authenticité de la cuisson au feu de bois

Four Grand-Mère est le spécialiste français du four à bois pour les particuliers comme pour les professionnels.
Nous fabriquons des fours à l’ancienne, en briques ou en chamotte réfractaire.

Savourez le goût incomparable de la cuisine au feu de bois, en profitant du spectacle des flammes avec ceux que vous aimez.

Un four Grand-Mère, c’est la recette pour retrouver le temps du bon !

pizza svgrepo com Saisir

Tartes flambées et pizzas en 1 à 3 min

meat svgrepo com Griller

Viandes, poissons et légumes en 4 à 6 min

group Cuire

Du bon pain fait maison en 30 à 40 min

dish plate restaurant svgrepo com Mijoter

Gratins, lasagnes et potées en 30 à 90 min

vegetable food onion svgrepo com Confire

Gigots, canards et légumes en 3 à 6h

primary Fumer

Viandes et poissons en 6 à 12h

Recettes

Nos recettes de grand-mère au four à bois

Avec nos recettes,découvrez la diversité de cuissons possibles au feu de bois.

Toutes nos recettes
Recette chapon en croûte de sel Four Grand-Mère

Chapon en croûte de sel

Une recette simple et idéale pour les repas de Noël.

Préparation : 20 min Cuisson :1h30 à 2h
Recette de pain au four à bois Grand-Mère

Pain au four à bois

Savourez l’authenticité du pain croustillant, cuit lentement au four à bois.

Préparation : 20 min Cuisson :1h30 à 2h
Four Grand-Mère recette paté lorrain

Pâté lorrain au four à bois

LA recette du pâté lorrain au feu de bois. Résultat : une pâte feuilletée bien croustillante à l’extérieur et un pâté moelleux à souhait à l’intérieur !

Préparation : 45 min Cuisson :30 à 40 min
Four Grand-Mère recette Pasteis de nata

Pastéis de nata cuits au feu de bois

Cette recette de pastéis de nata cuits au feu de bois est parfaite pour obtenir une pâte feuilletée ferme et croustillante avec un cœur fondant.

Préparation : 20 min Cuisson :20 à 30 min
four grand mere recettes gigot 7h

Gigot de 7 heures confit au four à bois

Une cuisson lente et savoureuse qui vous permettra de rentabiliser la chaleur accumulée dans votre four à bois.

Préparation : 10 min Cuisson :4 à 5 h
Four Grand-Mère recette pommes au four a bois

Pommes au four à l’ancienne cuites au feu de bois

Grand-Mère vous présente sa recette des pommes au four cuites au feu de bois, idéale pour obtenir un dessert fondant et caramélisé. Mmm !

Préparation : 10 min Cuisson :30 min