Nos fours à pizzas pour camions et remorques

Fabricant de fours à bois pour véhicules depuis plus de 30 ans, Four Grand-Mère vous propose une gamme complète de fours romains ou allégés en chamotte… et même un four à pizza rotatif pour camion !

Nos fours pour camions allégés Nos fours pour camions traditionnels Le PRO-R : notre four à pizza rotatif adapté aux camions

Tout le savoir-faire de Four Grand-Mère en mobilité

Leader français de la cuisson à la flamme, Four Grand-Mère développe depuis 1990 une gamme spécifique de fours spécialement étudiés pour répondre aux besoins des professionnels sur la route.

Comme nos fours pour les restaurants, nos fours pour camions, food trucks et remorques sont fabriqués avec des matériaux durables et 100 % français : briques, chamotte, mélange réfractaire armé de fibres inox…

Ils sont aussi très économiques en énergie grâce à leur voûte basse et une isolation moderne et performante.
L’isolation inférieure est toujours en silicate de calcium, un matériau léger et très résistant aux vibrations, et l’isolation supérieure est en fibre minérale haute température.

Tous les fours de cette gamme possèdent un poids adapté pour une installation en véhicule.

Sur demande, nous pouvons également adapter pour votre camion ou votre remorque n’importe quel autre modèle de notre gamme de fours à pizzas pour restaurants.

2 versions pour un four parfaitement adapté à votre camion ou votre remorque

Suivant votre projet, le four peut être installé directement par l’un de nos agenceurs partenaires ou monté par vos soins.
Tous nos fours pour véhicules sont disponibles au choix en 2 versions :

La version camion C+ inclut le four équipé, un cerclage de maintien pour absorber les vibrations lors des déplacements, ainsi qu’un diamètre de buse augmenté (156 → 180 ou 180 → 200).
Le complet camion comprend en plus une table métallique renforcée, un habillage adapté aux dimensions de votre four, ainsi qu’un conduit d’évacuation des fumées spécial camion.

💡 Certains modèles sont également disponibles avec une double alimentation bois et gaz. Ils sont livrés avec tous les équipements nécessaires pour une cuisson parfaite en toute sécurité comme l’Aspiflam.

Nos fours à bois mobiles

Notre gamme de fours à bois adaptés aux camions, food-trucks et remorques

Nos fours allégés pour camions

Dans ces fours conçus pour être les plus légers possibles, la voûte et la sole sont en chamotte, et le cintre d’entrée est briqueté.

	800 A	1030 C	1200 L
Diamètre de la sole (en cm)	80	103	120
Surface de la sole (en m²)	0,49	0,83	1,13
Dimensions extérieures (P x l x h en m)	1,02 × 1 × 0,49	1,24 × 1,25 × 0,49	1,46 x 1,47 x 0,55
Poids du four équipé (en kg)	223	313	466
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée	2	4	6
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure	24	50	72
Habillages disponibles en option	Hotte en résine	Hotte en résine / 4 faces inox / Design	4 faces inox
Option alimentation mixte bois/gaz
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Nos fours pour camions traditionnels

Ces fours traditionnels sont fabriqués avec une sole en briques et un cintre briqueté. La voûte est disponible au choix en briques ou en chamotte.

	PRO 800	PRO 950
Diamètre de la sole (en cm)	80	95
Surface de la sole (en m²)	0,49	0,70
Dimensions extérieures (P x l x h en m)	1,06 x 1,10 x 0,55	1,22 x 1,24 x 0,55
Poids du four équipé (en kg)	342	478
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée	2	3
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure	24	36
Habillages disponibles en option	Hotte en résine	Hotte en résine / 4 faces inox / Design
Option alimentation mixte bois/gaz
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Le PRO-R : notre four à pizza rotatif adapté aux camions

Le poids de ce petit four à bois rotatif d’une capacité de 4 pizzas a été spécialement étudié pour une installation en véhicule. Grâce à un système de circulation d’air chaud placé sous la sole rotative, le PRO-R permet d’assurer sans difficulté un service de 50 pizzas par heure.

	PRO-R
Diamètre de la sole (en cm)	85
Surface de la sole (en m²)	0,57
Dimensions extérieures (P x l x h en m)	1,25 × 1,51 × 1,74
Poids du four équipé (en kg)	648
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée	4
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure	50
Habillages disponibles en option	Inclus
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Témoignages

Ce sont les pizzaiolos qui en parlent le mieux

Photo témoignage google jean charles lavenant

Jean-Charles Lavenant Pizzaïolo

Je suis venu au mois de février 2023 faire installer un four grand-mère pour un food truck. Très bon accueil. Le four fonctionne au-delà de mes espérances !! C’est une merveille 👍 je recommande donc vivement cette entreprise !!

Zeki Pizzaïolo

Je travaille depuis bientôt 20 ans avec four grand mère ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ rapide économique écologique très costaud je le recommande merci grand mère je gagne mon pain avec ce four magnifique meilleur ami de pizzaiolo en camionpizza en tout cas. 💪😍

camion pizza en extérieur avec four à bois grand mere

Régis Pizzaïolo

Pizzaiolo depuis 20 ans, j’ai connu la maison four grand mère sur les routes des championnats de France. Possesseur d’un four à bois, créer et conçu par FGM, le pro R spécial camion. Ce four est une pépite, il est performant, robuste et très fiable. Vive le made in France. Un grand merci à Fgm pour leur réactivité … à recommander +++ Pizzas.

camion à pizza pizzari avec four à bois grand mere

Camion PizzAri Pizzaïolo

Camion à Trans-en-Provence, pizzas napolitaines au feu de bois. Trois ingrédients indispensables pour réussir une pizza napolitaine: bonne farine, bonne hydratation et surtout un four bien chaud 430 degrés minimum. Nous dépassons largement ces températures avec notre four Grand-Mère, notamment lors des plus gros services: 650 pizzas en une journée d’évènement à Nice. Pizzari.fr