Pêches Gratinées
Cuisson à four ouvert
Ingrédients : Pour 6 personnes
Il vous faudra :
- 6 grosses pêches jaunes ou blanches bien mûres.
- 3 c. à soupe de cassonade ou éventuellement du sucre en poudre.
- 70 g de poudre d’amande.
- 75 g de beurre.
Durée de préparation : 10min
Matériel : Une plaque à pâtisserie et feuille d’aluminium
Cuisson : 15 mn environ à Four Ouvert
Préparation :
- Les braises disposées en couronne, sans flamme.
- Laver et essuyer les pêches. Les couper en deux, enlever le noyau. Les disposer, la partie tranchée au-dessus sur la plaque à pâtisserie.
- Préparer avec le beurre ramolli, le sucre et les amandes une farce pour remplacer le noyau de chaque moitié de pêche.
- Enfourner et surveiller la cuisson.
- Servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruit.
Bon appétit… et rendez-vous ici pour découvrir toutes nos idées de recettes avec un four à bois !
Bon à savoir : si vous avez la chance de posséder un jardin, vous pouvez réutiliser les cendres refroidies dans votre potager ou au pied de vos rosiers. Les cendres sont riches en éléments qui favorisent la croissance des plantes.
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