Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizza, pelles à pain…
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Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
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Dégustez ce pain de campagne à la croûte croquante, révélé par une cuisson douce et artisanale au four à bois.
L’équipe de Four Grand-Mère vous livre quelques uns de ses secrets… transmis depuis plus de 40 ans. Découvrez des astuces pour utiliser votre four à bois sans thermomètre ou d’autres usages possibles de votre Four Grand-Mère, etc…
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Né il y a plus de 9 000 ans, le four à bois raconte l’histoire du pain et des civilisations. Le four à bois constitue un élément essentiel du progrès de l’humanité, crée à l’origine pour la poterie ou encore la liquéfaction du métal, il s’est perfectionné et transformé au fil du temps pour servir […]
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L’équipe de Four Grand-Mère vous livre quelques uns de ses secrets… transmis depuis plus de 40 ans. Découvrez des astuces pour utiliser votre four à bois sans thermomètre ou d’autres usages possibles de votre Four Grand-Mère, etc…
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Votre four Grand-Mère vous est livré en kit. Tous les matériaux et équipement décrits ci-dessous sont fournis avec le four dans la version équipée, sauf le support. Il est donc facile à installer et est accompagné d’une notice de montage détaillée et illustrée.
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La qualité du bois utilisé est fondamentale pour assurer d’excellentes cuissons et la longévité de votre four. Voici quelques conseils pour faire le bon choix et bien entreposer votre bois.
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Le dérhumage d’un four à bois est une étape cruciale dans la mise en service et l’entretien d’un four à bois.
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Le four à bois peut être utilisé ouvert ou fermé selon les recettes, et il est très facile à entretenir.
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Le concept du four à pain ambulant ne date pas d’hier, puisque l’armée suisse fabriquait déjà au début du XXe siècle des fournils mobiles et autonomes. L’objectif de ces boulangeries militaires tractées était alors d’assurer le ravitaillement en pain frais des troupes. Depuis quelques années, le four à pain nomade fait son grand retour et les […]
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Fours traditionnels, designs ou compacts : comment choisir un four à bois qui répond vraiment à vos besoins ? Un bon four à bois, c’est la promesse de délicieux repas partagés en famille ou entre amis : pain, pizzas, barbecues, plats mijotés, etc. Suivez notre guide pour trouver le four qui s’accorde le mieux à […]
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Maîtrisez l’art de la cuisson au feu de bois avec nos astuces et régalez-vous de plats savoureux. Découvrez tous nos secrets pour bien utiliser son four à bois !
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