Aller au contenu
+33 (0)3 29 65 20 53 Du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 13h30 à 17h
Mon panier Mon compte
  • Français
    • Anglais
    • Allemand
Logo four grand mere site internet
Contact
  • Particuliers
  • Professionnels
four pour boulanger grand mère
Boulangeries En savoir plus
Photo dans une pizzeria avec un four à bois professionnel grand mere
Restaurants et pizzerias En savoir plus
four à bois grand mere dans un camion foodtruck
Camions et remorques En savoir plus
four à bois industrie 1500 pizzas à l'heure
Industrie agro-alimentaire En savoir plus
Nos gammes Tout voir
Feu dans un four à bois en briques
Gamme Excellence

Nos fours à bois traditionnels en briques

En savoir plus
four à pizza particulier en extérieur dans un jardin
Gamme Ardente

Nos fours à bois spécial pizzas et barbecue

En savoir plus
four à bois pour particulier Alfred en fonctionnement
Gamme Design

Nos fours à bois design

En savoir plus
  • 100% fabriqué en France, dans les Vosges
  • Garantie des pièces réfractaires pendant 5 à 10 ans
  • Garantie des pièces réfractaires pendant 10 à 20 ans
  • four grand mere visuels four grand mere visuels 93f0c9a052aaabd6acadd8953baa8932 20 108 Nous sommes labellisés Entreprise du patrimoine vivant
Nos accessoires Tout voir
détails pelle en inox pour four à bois manche bois
Accessoires de cuisson

Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizza, pelles à pain…

Voir les produits
Planche à découper en hêtre massif
Articles de cuisine

Planches à découper, roulettes à pizza, moufles, grilles…

Voir les produits
Buse de raccordement avec clapet
Equipements de pose

Supports, portes, buses, « packs »…

Voir les produits
le dôme habillage four à bois couleur vert sauge
Habillages

Des finitions pensées pour votre four à bois pour s’intégrer à votre espace…

Voir les produits
Pack mijote gamme de four à bois design
Accessoires Design

Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)

Voir les produits
  • Notre histoire
  • La fabrication de nos fours
  • Les atouts de nos fours
  • Certifications et Labels
  • On parle de nous
logo epv
Nous sommes labellisés Entreprise du patrimoine vivant
four en briques la carriole
Nos recettes Tout voir
souris d'agneau
icone_Confire Confire

Gigots, canards et légumes
en 3 à 6h

Pain de campagne cuit au four à bois Grand-Mère
icone_Cuire Cuire

Du bon pain fait maison

Filet de truite fumé à froid
icone_Fumer Fumer

Viandes et poissons

Côte de boeuf cuite au feu de bois sur une grille
icone_Griller Griller

Viandes, poissons et légumes

Recette gratin de courgettes au pesto
icone_Mijoter Mijoter

Gratins, lasagnes et potées

flammenkuche au feu bois
icone_Saisir Saisir

Tartes flambées et pizzas

Notre dernière recette
cote de boeuf au four à bois
Côte de bœuf au four à bois

La côte de bœuf fait partie de ces pièces généreuses, à partager à plusieurs et qui prennent une tout autre saveur lorsqu’elles sont cuites au feu de bois, à la fois grillées et fondantes. La chaleur enveloppante du four, les braises bien rouges et le léger parfum fumé du bois apportent une cuisson à la fois puissante et savoureuse.

Préparation : 15 min Cuisson :20 min
Nos conseils Tout voir
Conseils d'utilisation

Les astuces de Grand-Mère
Le choix du bois pour votre four à bois
Le dérhumage
Entretenir son four à bois, c’est facile !
Comment réussir vos cuissons dans un four à bois ?

Guides d'achat

Comment choisir un four à bois ?
Four à pain ambulant : comment le choisir ?
La conception haute performance de nos fours de boulangerie

Guides de montage

Le montage d’un four Excellence de Four Grand-Mère
Comment monter un four en chamotte de la gamme Ardente ?

performance four à bois de boulangerie
La conception haute performance de nos fours de boulangerie

Certains boulangers nous interrogent sur le poids de nos fours à sole, car ils pensent que seuls des fours à bois de masse, lourds et même très lourds, peuvent offrir une inertie et des performances suffisantes. Or, grâce à leur conception très étudiée conjuguée à des isolants haute performance, les fours de boulangerie Grand-Mère possèdent une […]

Lire la suite
Montage four à bois en chamotte
Comment monter un four en chamotte de la gamme Ardente ?

Le four à bois est livré en kit avec différentes parties et équipements. Le four représenté ci-dessous est dans sa version équipée, seul le support n’est pas inclus. Celui-ci est facile à monter et installer, et comprend une notice de montage détaillée avec des illustrations pour chaque étape. Découvrez les différentes étapes de l’installation d’un […]

Lire la suite
  • Fours
  • Accessoires
  • Recettes
  • Conseils
  • Articles

Chargement des résultats...

Four Grand-Mère

Fabricant français de fours à bois
  • Retour à l'accueil
  • Nos fours à bois
  • Nos accessoires
  • L'entreprise
  • Les recettes
  • Nos conseils
  • Informations de contact +33 (0)3 29 65 20 53 contact@fourgrandmere.com 7 chemin de la Bodière, 88700 Jeanménil
  • Menu principal
  • Particuliers
  • Nos gammes
  • Gamme Excellence
  • Gamme Ardente
  • Gamme Design
  • Professionnels
  • Boulangeries
  • Restaurants et pizzerias
  • Camions et remorques
  • Industrie agro-alimentaire
  • Menu principal
  • Nos accessoires
  • Accessoires de cuisson
  • Articles de cuisine
  • Equipements de pose
  • Habillages
  • Accessoires Design
  • Menu principal
  • L'entreprise
  • Notre histoire
  • La fabrication de nos fours
  • Les atouts de nos fours
  • Certifications et Labels
  • On parle de nous
  • Label EPV
  • Menu principal
  • Les recettes
  • Tout voir
  • Confire
  • Cuire
  • Fumer
  • Griller
  • Mijoter
  • Saisir
  • Menu principal
  • Nos conseils
  • Tout voir
  • Conseils d'utilisation
  • Guides d'achat
  • Guides de montage
Icone France four grand mere Fabrication artisanale 100 % en France

Dans les Vosges, avec des matériaux français uniquement

Four à bois icone four grand mere Garantie des pièces réfractaires pendant minimum 5 ans

Garantie pièces réfractaires  10 ans pour la version chamotte et 20 ans pour la version brique (particuliers). 5 ans pour la version chamotte et 10 ans pour la version brique (professionnels)

Icone pile de bois 30% de bois en moins grâce à la voûte surbaissée

Pensé pour optimiser l’efficacité énergétique du bois

Icone Eponge Faciles à entretenir grâce à la pyrolyse naturelle

Dès les 300°C atteint, le four démarre un auto-nettoyage par pyrolyse naturelle

Ancienne version logo four grand mere

Depuis plus de 40 ans, les ateliers Four Grand-Mère produisent des fours à bois pour les particuliers, les restaurateurs, les boulangers, les camions pizzas et l’industrie agro-alimentaire.

Nos fours
  • Boulangeries
  • Restaurants et pizzerias
  • Camions et remorques
  • Industrie agro-alimentaire
  • Particuliers
  • Location de four à bois sur remorque
Nos accessoires
  • Equipements de pose
  • Articles de cuisine
  • Accessoires de cuisson
L'entreprise
  • Notre histoire
  • La fabrication de nos fours
  • Les atouts de nos fours
  • Certifications et Labels
  • Contactez-nous
  • Nos partenaires
+33 (0)3 29 65 20 53
Du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 13h30 à 17h
  • Réalisé par Lézards Création
  • Mentions légales
  • Politique de cookies
  • CGV
  • Français
    • Anglais
    • Allemand
Gérer le consentement

Four Grand Mère utilise des cookies pour le bon fonctionnement du site, la mesure d’audience, les réseaux sociaux et le contenu personnalisé. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment.

Fonctionnel Toujours activé
L’accès ou le stockage technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
L’accès ou le stockage technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
  • Gérer les options
  • Gérer les services
  • Gérer {vendor_count} fournisseurs
  • En savoir plus sur ces finalités
Voir les préférences
  • {title}
  • {title}
  • {title}