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2024

Quelques astuces de Grand-Mère pour votre four à bois

Saviez-vous que vous pouvez éliminer les acariens ou sécher des herbes aromatiques dans votre four à bois ? L'équipe de Four Grand-Mère vous livre quelques-uns de ses secrets transmis depuis plus de 40 ans pour déterminer la température de la sole sans thermomètre ou utiliser votre four de façon plus inattendue…

Grand-mère avec une tarte flambée sur une pelle à garnir
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Quel bois utiliser dans votre four ?

Utiliser un bois feuillu, propre et sec est essentiel pour vous garantir d’excellentes cuissons et préserver la longévité de votre four. Voici quelques conseils pour choisir le meilleur bois et l'entreposer correctement.

bois à utiliser dans un four à bois
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Le dérhumage d’un four à bois

Le dérhumage d'un four à bois consiste à allumer un feu très progressivement sur plusieurs jours pour éliminer l’humidité qui s’est accumulée dans l’ouvrage. C'est littéralement son « baptême du feu » ! Cette étape incontournable doit être réalisée avant la première mise en service du four, mais aussi après chaque longue période d’inutilisation, à la fin de l’hiver en particulier.

Le dérhumage four à bois conseil
2024

Entretenir son four à bois, c’est facile !

Un four à bois est très facile à entretenir, car sa chambre de cuisson est autonettoyante. Grâce au phénomène de pyrolyse de la flamme, les restes éventuels de cuissons précédentes sont détruits naturellement. Ces 5 conseils vous aideront néanmoins à conserver votre four à bois en excellent état pour longtemps.
 
 

Serviteur 5 accessoires four à bois
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Comment bien utiliser mon four à bois ?

Maîtrisez l’art de la cuisson au feu de bois avec nos astuces et régalez-vous de plats savoureux. Découvrez tous nos secrets pour bien utiliser son four à bois !

comment bien utiliser mon four à bois