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Four Grand-Mère

Fabricant français de fours à bois
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Mont d’or au feu de bois

La recette incontournable de l’automne et de l'hiver : Mont d’Or fondu au feu de bois. Simple à préparer, irrésistible à déguster !

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 6 personne(s)

Ingrédients

  • Mont d'or 1200g
  • 10 cl de vin blanc du Jura (ou sec)
  • 2 gousses d'ail
  • Poivre
  • 1 brin de romarin
  • Papier aluminium

Étapes de préparation

  1. Faire chauffer le four à bois de façon à ce qu’il atteigne environ 200°C.

  2. Ôter le couvercle du Mont d’Or et creuser légèrement le centre. Ajouter de l’ail émincé et verser le vin blanc. Poivrer et ajouter éventuellement le romarin (ou du thym).

  3. Replacer le couvercle sous la boîte (pour isoler du fond) et envelopper la boîte dans une feuille d’aluminium.

  4. Enfourner pour 20-25 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant.

  5. Servir chaud avec des accompagnements (pommes de terre, charcuterie, pain de campagne).

Astuce : varier la recette avec des dés de jambon, de la truffe, ou des champignons pour une touche raffinée.

→ Retrouvez d’autres recettes dans notre livre Four à bois, ses secrets, ses recettes, offert lors de l’achat d’un four Grand-Mère.

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