Mont d’or au feu de bois

Étapes de préparation

1. Faire chauffer le four à bois de façon à ce qu’il atteigne environ 200°C.

2. Ôter le couvercle du Mont d’Or et creuser légèrement le centre. Ajouter de l’ail émincé et verser le vin blanc. Poivrer et ajouter éventuellement le romarin (ou du thym).

3. Replacer le couvercle sous la boîte (pour isoler du fond) et envelopper la boîte dans une feuille d’aluminium.

4. Enfourner pour 20-25 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant.

5. Servir chaud avec des accompagnements (pommes de terre, charcuterie, pain de campagne).

Astuce : varier la recette avec des dés de jambon, de la truffe, ou des champignons pour une touche raffinée.

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