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Einige Tipps von Großmutter für Ihren Holzofen

Wussten Sie, dass Sie in Ihrem Holzofen Milben beseitigen oder Kräuter trocknen können? Das Team von Four Grand-Mère verrät Ihnen einige seiner seit über 40 Jahren überlieferten Geheimnisse, wie Sie die Temperatur der Ofenplatte ohne Thermometer bestimmen oder Ihren Ofen auf unerwartete Weise nutzen können...

Welches Holz für Ihren Holzobackofen ?

Langlebigkeit Ihres Ofens. Hier einige Ratschläge für die perfekte Wahl und Lagerung.

Holzbackofen trockenheizen vor der ersten Nutzung

Das Trocknen eines Holzofens besteht darin, über mehrere Tage hinweg ganz langsam ein Feuer zu entzünden, um die im Ofen gespeicherte Feuchtigkeit zu entfernen. Es ist gewissermaßen seine erste Bewährungsprobe.

Dieser wichtige Schritt muss vor der ersten Inbetriebnahme des Holzofens durchgeführt werden, aber auch nach einer längeren Zeit ohne Nutzung, insbesondere nach dem Winter.

Die Wartung des Backofens

Der Holzofen kann je nach Rezept offen oder geschlossen verwendet werden und ist sehr wartungsarm.

Wie kocht man erfolgreich in einem Holzofen ?

Der traditionelle Holzbackofen ist ein außergewöhnliches Gerät, das Ihnen 1001 Verwendungsmöglichkeiten bietet. Das Kochen auf Holzfeuer verleiht vielen Gerichten wie Pizza, Grillgut, Brot, Schmorgerichten usw. einen einzigartigen Geschmack…Aber Ihr Backofen lässt sich auch ganz einfach in einen Trockner oder Räucherofen verwandeln, indem Sie einfach die Restwärme nutzen. Vom Anzünden bis zur Kombination verschiedener Garmethoden gibt Ihnen Four Grand-Mère einige wichtige Tipps, damit Sie wie ein Chefkoch kochen können !