FOUR A BOIS LE GOURMET REHAUSSE

Le grand four à bois réhaussé pour prendre de la hauteur

Le Gourmet réhaussé est conçu sur la base du four à bois Gourmet. Sa hauteur intérieure est augmentée de 7,5 cm par rapport à la version classique pour faciliter l'enfournement de grosses pièces de viandes ou de plats importants.

Il est idéal pour cuire du gibier ou des préparations mijotées dans de hautes poteries en terre cuite (type alsaciennes). 

Conçu pour régaler 15 personnes, le Gourmet réhaussé existe aussi en versions plus petites pour 6 personnes (Marmiton réhaussé) ou  pour 12 personnes (Campagnard réhaussé).

Les caractéristiques du four

• Dimensions extérieures (isolation complète incluse) : L = 1,28 m ; P = 1,24 m ; H = 0,63 m
• Diamètre intérieur : 95 cm
• Surface de cuisson : 0,70 m²
• Épaisseur de la voûte : 8 cm (+ 6,3 cm d'isolation)
• Épaisseur de la sole : 8 cm (+ 8 cm d'isolation)
• Diamètre du conduit : 180 mm
• Sole et cintre en briques
• Poids du four nu : 487 kg

Ce four réhaussé est disponible en 2 versions :

• Voûte intérieure en brique, esthétique et inusable, avec un briquetage réalisé à la main dans nos ateliers vosgiens → référence : F950B-H
• Voûte intérieure en chamotte, préparée dans nos ateliers à partir d'argile fabriquée en France → référence : F950C-H

Les équipements livrés avec le four

• porte réhaussée extérieure en fonte
• buse de raccordement à clapet Ø 180 mm
• porte isolante réfractaire réhaussée
• isolation complète en fibre minérale et mortier de vermiculite fabriqués en France
• thermomètre de voûte
• coulis d'assemblage
• notice de pose
• livre d'utilisation et de recettes.

Garantie et service après-vente

Le Gourmet Réhaussé est garanti 10 ans pour un usage domestique normal dans toute l'Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse. Pour toute question ou conseil d'utilisation, contactez-nous ou l'un de nos revendeurs agréés.