Four à pizza à bois avec sole rotative et plateaux tournants 2000R

Le four à bois à sole rotative 2000R est spécialement conçu pour offrir aux professionnels une solution de cuisson performante au feu de bois. Il fait partie de la gamme des fours à bois rotatifs à plateaux tournants et est disponible avec un foyer positionné à gauche ou à droite. Son système, conçu exclusivement par Four Grand-Mère, avec sa sole rotative et ses plateaux tournants le rend particulièrement efficace pour une cuisson homogène de pizzas et tartes flambées, sans aucune manipulation au cours de la cuisson.

Le four 2000R offre plusieurs configurations de plateaux, à choisir suivant le diamètre de vos pizzas :

• 7 plateaux de 36 cm avec un central de 47 cm.
• 5 plateaux de 47 cm avec un central de 32 cm.
• 8 plateaux de 32 cm avec un central de 47 cm.

Grâce à la sole rotative et aux plateaux tournants, les pizzas tournent automatiquement devant le feu, assurant une cuisson uniforme sans intervention du pizzaiolo. À la fin du cycle, les pizzas sont parfaitement cuites et prêtes à être sorties du four.

Le four 2000R est doté d’une sole rotative à vitesse ajustable, offrant au pizzaiolo un contrôle précis sur la cuisson. En éliminant le besoin de surveiller et de manipuler constamment les pizzas, ce four optimise le travail (qui peut même être confié à un personnel non expérimenté). Grâce à la rotation automatique et à l’arrêt des plateaux devant la porte, l’enfournement et le défournement des pizzas sont aussi grandement simplifiés.

Le modèle 2000R inclut un habillage sur mesure en acier thermolaqué et/ou en inox. Cet habillage, fabriqué dans nos ateliers, peut couvrir l’intégralité du four, y compris la partie supérieure et la table métallique inférieure, ou uniquement la partie haute selon vos préférences. Cette personnalisation garantit une finition de haute qualité, adaptée à vos besoins esthétiques.

Le four à sole rotative et plateaux tournants 2000 R est disponible en version mixte bois et gaz pour conjuguer les avantages de la cuisson au feu de bois avec la chauffe pratique du gaz.

Garantie et service client.

Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Garantie pièces 5 ans dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel intensif.