Comment vous parler de la saveur de cette potée boulangère qui a tranquillement mijoté pendant que nous étions en promenade? Que dire de ce beau pain croustillant qu'il a fallu cacher au sortir du four pour le soustraire à l'appétit des plus gourmands ? Et ce gigot tout doré dont la simple évocation nous réveille les papilles ? Ce monde de saveurs et de parfums authentiques est exceptionnel. A la portée de tous, la cuisson au feu de bois n'a pas d'équivalent.
Découvrez sans plus attendre nos différentes recettes.
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Toffailles
Retrouvez la recette d'un plat typique servi dans les fermes-auberges des Hautes Vosges.
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Pain de Mie
Retrouvez un recette de pain de mie, ce pain qui se caractérise par son absence de croûte croustillante et le caractère moelleux de sa mie.
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Pâte à pizza
Découvrez la pâte à pizza Four Grand Mère. Avec cette pâte de base, vous pouvez réaliser une variété de pizzas en changeant la garniture à votre convenance.
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Pain d’épice d’Anglemont
Retrouvez cette recette de pain d'épices provenant du village vosgien d'Anglemont, ce savoureux pain au miel présent chaque années pour nous accompagner durant les gouters hivernaux.
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Filet de bœuf en croûte
Classique de la cuisine française, rivalisant avec le bœuf de Wellington, il a la particularité d'envelopper les saveurs dans sa croûte croustillante. Il est juteux et parfumé, et sa croûte sert de garniture pour compléter la saveur de la viande. La pâte feuilletée qui enveloppe la viande donne à la viande un côté fondant et croustillant, et le jus retenu par la pâte feuilletée rend cette préparation culinaire super facile à déguster et lui donne un petit plus qu'on aime tant !
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Soufflé de poisson
Decouvrez notre recette de soufflé de poisson à apprêter dans votre four Grand-Mère
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Tomates grillées
Accompagnez vos plats avec cette recette simple et rapide de ces savoureuses tomates cuites au four a bois.
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Pain de Campagne
Le pain de campagne, se caractérise par une mie plus foncée que le pain blanc ou la baguette traditionnelle. Cette couleur est due à l’utilisation d’une farine de seigle. On y ajoute du levain, du sel et de l’eau avant de pétrir la pâte et la façonner en pâton rond ou ovale. Pour faciliter la préparation du pain de campagne à la maison, la levure de boulanger est plus adaptée que le levain.
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Pizza à la Mozarella
Découvrez cette savoureuse recette pizza à la mozzarella. accompagnée d'une cuisson au feu de bois, cette recette saura satisfaire vos papilles.
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Crème renversée
Cette recette vous ramènera vers l’enfance, la recette de la crème renversée au caramel ! Que des produits simples, des oeufs, du sucre vanillé, du lait et du caramel liquide pour un dessert gourmand et régressif à souhait !