Certains boulangers nous interrogent sur le poids de nos fours à sole, car ils pensent que seuls des fours à bois de masse, lourds et même très lourds, peuvent offrir une inertie et des performances suffisantes. Or, grâce à leur conception très étudiée conjuguée à des isolants haute performance, les fours de boulangerie Grand-Mère possèdent une […]
Lire la suiteThermomètre de voûte
133,24 €Thermomètre de voûte avec sonde de 40 cm, installé lors de la pose du four.
Ce thermomètre de voûte est conçu pour être installé directement lors de la pose du four. Sa sonde de 40 cm permet de mesurer la température en profondeur, au cœur du réfractaire de la voûte. Il offre une lecture fiable et précise de la montée en température du four.
Température maximale : 500 °C.
Fabrication européenne.
Thermomètre de voûte
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