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Dans un récipient, mélanger le sucre et la farine tamisée. Ajouter les œufs et la crème liquide. Battre le tout énergiquement.
Disposer une couche de fruits rouges dans un moule préalablement beurré puis verser la pâte dessus.
Saupoudrer de sucre vanillé puis enfourner pour 1h à 200°C.
A mi-cuisson, couvrir le clafoutis d’une feuille de papier d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
À noter : ce clafoutis peut aussi être réalisés avec des mirabelles
👉 Cette recette est à retrouver dans le livre Four à bois, ses secrets, ses recettes offert lors de tout achat d’un four à bois Grand-Mère.
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