Certains boulangers nous interrogent sur le poids de nos fours à sole, car ils pensent que seuls des fours à bois de masse, lourds et même très lourds, peuvent offrir une inertie et des performances suffisantes. Or, grâce à leur conception très étudiée conjuguée à des isolants haute performance, les fours de boulangerie Grand-Mère possèdent une […]
Lire la suitePelle Inox Ø 26 cm
85,20 €Cette pelle inox de 26 cm de diamètre et de longueur 1,20 m s’adapte à vos besoins, elle est idéale pour enfourner et défourner des pizzas de taille plus petite.
Conçue pour faciliter l’enfournement et retirer les pizzas du four, cette pelle en acier inoxydable allie robustesse et praticité. Son plateau de 26 cm de diamètre permet de manipuler aisément des pizzas de taille plus petite, tandis que son manche de 1,20 m offre une portée adaptée aux fours de profondeur moyenne. Fabriquée en Europe, cette pelle garantit une qualité et une durabilité répondant aux exigences des professionnels de la restauration.
Pour la manipulation des pizzas pendant la cuisson, nous recommandons nos pelles en :
Compatible avec le support mural Réf : ACM50.
Pelle Inox Ø 26 cm
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