Zubehör-Sets für Pizzabäcker und Privatpersonen, Pizzaschaufeln, Brotschaufeln…
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Rammschutz, Schneidebrett, Profi-Pizzaroller, Fausthandschuhe, Bannetons und Grills…
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Alle Zubehörteile, die mit der Design-Reihe kompatibel sind (Alfred, Alf & Fred)
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Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem speziell für den Holzofen entwickelten Rezept mit einem zarten, schmackhaften und goldbraun gebackenen Truthahn.
Bereiten Sie sich auf ein Staunen über Omas unveröffentlichte Tricks vor, mit denen Sie das volle Potenzial Ihres Holzofens entfalten können! Entdecken Sie hier gut gehütete Geheimnisse, wie Sie Ihren Ofen besser kennen und nutzen können, und werden Sie zu einem echten Experten für das Kochen mit Holzfeuer.
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Ihr Ofen wird in einem Bausatz geliefert. Alle nachstehend beschriebenen Materialen und Ausrüstungen werden mit dem Ofen in der Version „Mit Ausrüstung „ geliefert, mit Ausnahme der Träger. Es ist daher leicht zu installieren und wird mit einer detaillierten, illustrierten Installationsanleitung geliefert.
Lesen Sie mehrSeit 45 Jahren stellen die Handwerker von Four Grand-Mère in Frankreich Holzbacköfen für Privathaushalte, Restaurants, Bäckereien, Food Trucks und die Lebensmittelindustrie her.
Four Grand-Mère ist der französische Spezialist für Holzbacköfen aus ausgemauerte oder feuerfestem gegossene Ausführung.
Unsere im Herzen der Vogesen hergestellten Holzbacköfen werden dank einzigartiger Fachkenntnisse wie der Handbrikettierung und den Drehöfen mit Drehtellern in die ganze Welt exportiert.
Wussten Sie, dass die Öfen von Grand-Mère in mehr als 60 Länder exportiert werden, darunter Japan und Südafrika?
Four Grand-Mère ist außerdem eines von derzeit 1.220 Unternehmen, die von der französischen Regierung als Entreprises du Patrimoine Vivant (EPV) oder „Unternehmen des lebendigen Kulturerbes” anerkannt sind. Dieses Label würdigt die Exzellenz und Seltenheit unseres Know-hows und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität unserer in Frankreich hergestellten Öfen.
In unseren traditionellen Holzöfen können Sie natürlich Pizza backen, aber auch alle Arten von gegrillten, geschmorten, konfierten oder geräucherten Gerichten zubereiten, um Ihre Lieben zu verwöhnen.
Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von Holzofengerichten und beobachten Sie dabei das Tanzspiel der Flammen!
Anbacken
Flammkuchen und Pizza in 1-3 min
Grillen
Fleisch, Fisch und Gemüse in 4 bis 6 min
Backen
Gutes hausgemachtes Brot in 30 bis 40 min
Schmoren
Gratins, lasagnes und Eintöpfte in 30 bis 90 min
Confieren
Lammkeule, Ente und Gemüse in 3 bis 6 Stunden
Räuchern
Fleisch und Fisch in 6 bis 12 Stunden
Traditionelle Holzbacköfen aus feuerfesten Ziegeln, 20 Jahre Garantie für Privatpersonen.
Siehe Öfen mit ausgemauerte Ausführung
Unsere speziellen Pizza- und Barbecue-Öfen mit 10 Jahren Garantie. Entdecken Sie alle Vorzüge des Kochens mit offener Flamme zum besten Preis.
Siehe Pizza Öfen
Authentische Holzbacköfen mit modernem, raffiniertem Design. Die Öfen werden als Bausätze geliefert und haben eine Garantie von 10 Jahren.
Siehe DESIGN Öfen
Zu 100 % in Frankreich handgefertigt
In den Vogesen, ausschließlich unter Verwendung französischer Materialien
Langfristige Garantie auf feuerfeste Teile
Bis zu 20 Jahre Garantie auf Teile für Öfen der Excellence-Reihe
Außergewöhnliche Trägheit für lang anhaltende Wärme
Eine einzige Befeuerung reicht aus, um mehrere Gerichte hintereinander zu garen.
30 % weniger Holzverbrauch dank tieferem Gewölbe
Ofen zur Optimierung der Energieeffizienz von Holz
In einem Holzofen von Grand-Mère können Sie köstliche Pizzen, perfekt goldbraunes Brot und Hunderte weiterer leckerer Gerichte zubereiten! Entdecken Sie dank unserer Rezepte die vielfältigen Möglichkeiten, die Holzöfen beim Kochen bieten.
Ein einfaches Rezept, das sich hervorragend für das Weihnachtsessen eignet.
Genießen Sie die Authentizität des knusprigen Brotes, das langsam im Holzofen gebacken wird.
Das Rezept für eine lothringische Pastete aus dem Holzofen. Das Ergebnis: außen ein knuspriger Blätterteig und innen eine saftige Pastete!
Dieses Rezept für im Holzofen gebackene Pastéis de Nata ist perfekt, um einen festen, knusprigen Blätterteig mit einem zartschmelzenden Kern zu erhalten.
Ein langsames und schmackhaftes Kochen, mit dem Sie die in Ihrem Holzofen gespeicherte Wärme gewinnbringend nutzen können.
Großmutter stellt Ihnen ihr Rezept für Bratäpfel aus dem Holzofen vor, das ideal für ein zartschmelzendes, karamellisiertes Dessert ist. Mmm!
Möchten Sie diesen Schritt lieber delegieren? Die Installation kann vor Ort von einem Partner-Maurer oder einem unserer autorisierten Händler durchgeführt werden, sowohl in Frankreich als auch im Ausland.
Sie können sich auch für einen schlüsselfertigen Ofen entscheiden, wie beispielsweise Alfred oder Suzette.
Alle unsere Öfen lassen sich leicht demontieren und wieder zusammenbauen, beispielsweise bei einem Umzug.
ENTDECKEN SIE DEN AUFBAU EINES GRAND-MÈRE-OFENS
