four grand mere accessoires pelle bois boulangère Ø 30

Detail manche en bois pelle de boulanger

Brotschieber aus Holz

73,00 €

Die für das traditionelle Backen konzipierte Brotschieber aus Holz ermöglicht das einfache Einschieben von Brot, Baguettes, Brioches usw. Die Oberfläche aus Buchenholz erleichtert das Gleiten des Teigs und begrenzt gleichzeitig die empfundene Hitze.

Innendurchmesser

Cette version du produit est en rupture de stock.

Das Produkt wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt Warenkorb ansehen

Diese Bäckerschaufel aus massivem Buchenholz wurde sowohl für Profis als auch für Liebhaber des Backens im Holzofen entwickelt und erleichtert jeden Schritt beim Ein- und Ausbacken. Dank ihrer Länge von 1,50 m kann man aus sicherer Entfernung von der Hitze arbeiten und dabei dennoch eine ausgezeichnete Bewegungspräzision beibehalten.

Das Buchenholz bietet eine natürliche Oberfläche, die Mehl leicht zurückhält, das Anhaften des Teigs begrenzt und die Handhabung der Brote verbessert. Im Gegensatz zu Metallmodellen erwärmt es sich weniger schnell und bietet somit mehr Komfort bei wiederholten Backvorgängen.

Diese Brotschaufel ist in zwei Durchmessern (30 cm oder 40 cm) erhältlich und passt sich verschiedenen Brotformaten und Ihren Backgewohnheiten an. Sie ist robust und langlebig und wird in Frankreich unter Einhaltung traditioneller Handwerkskunst hergestellt.