GOURMET
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Le Gourmet: der holzbefeuerte Ofen für die Küchenchefs

Der Gourmet ist gross genug für :

  • 4 Ø 28 cm
  • 5 Ø 30 cm
  • 6 kg

Bekochen Sie eine grosse Gruppe ganz professionnel !

Le Gourmet ist ein traditioneller holzbefeuerter Ofen mit grosszügigen Dimensionen, perfekt für Gruppen von 15 Gästen. Er hat übrigens die gleichen Ausstattungen wie das erste Model unserer Öfen für professionnelle Köche.

Nach einer Aufheizzeit von  2 Stunden, erlaubt die thermische Trägheit die Zubereitung verschiedener Gerichte nacheinander. Über der Flamme oder mit geschlossener Tür, ist alles möglich : Pizzen, Flammkuchen, Grillgerichte, Brot, Kuchen, Gratins, geräuchertes oder getrocknetes Fleisch, Pasteten…

Für Sie wäre ein kleinerer Ofen ausreichend ? Dann wäre der Campagnard (12 Personen) oder der Marmiton (6 Personen) genau richtig.

Die Charakteristika des Ofens

  • Aussenmasse (inkl. Isolierung):B = 1.24 m ; T = 1.22 m ; H = 0.55 m
  • Innenmasse : 95 cm
  • Backraum : 0.70 m²
  • Dicke der Wände : 8 cm (+ 6.3 cm Isolierung)
  • Dicke des Bodens : 8 cm (+ 8 cm Isolierung)
  • Durchmesser des Rohrs : 155 mm
  • Ausgemauerte Boden und Eingangsbogen
  • Gewicht des Ofens : 420 kg
  • Gewicht des Pakets mit der kompletten Ausrüstung : 530 kg.

In 2 Ausführungen lieferbar :

  • Ästhetisches und verschleißfestes Ziegelgewölbe, mit handgemachtem Mauerwerk in unseren Werkstätten in den Vogesen : Ref F950B

  • Das innere Gewölbe besteht aus feuerfeste gemahlene Erde, d.h. Schamotte aus Frankreich von Hand gebaut werden : Ref F950C

Die mit dem Ofen gelieferte Ausrüstung ist :

  • Gusseiserne Tür
  • Rohranschlusskasten Ø 155 mm mit einer Klappe
  • Feuerfeste Isoliertür
  • Mineral Isolierung und Vermiculite Platte aus Frankreich
  • Gewölbe Thermometer
  • Mörtel
  • Aufbauanweisung
  • Bedienungsanleitung und Kochbuch

Garantie und Kundendienst

Wir gewähren eine Garantie von 10 Jahren auf die Haushaltsöfen Gourmet mit konformer Benutzung und gekauft in Ländern der Europäischen Union, in Grossbritannien, in Norwegen oder in der Schweiz. Sollten Sie zu unseren Produkte weitere Fragen haben, so stehen wir oder unsere Wiederverkäufer zwecks klärung jederzeit gern zur Verfügung.

F950B ou F950C
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