Folienkartoffeln
Für 6 Pers.
24 Kartoffeln (ideal sind neue Kartoffeln mit feinem Fleisch, Typ Rosa).
Die Kartoffeln waschen und abtrocknen, ohne sie zu schälen.
Jede Kartoffel in ein Alufoliequadrat (wie ein grosses Bonbon) einwickeln. In den gesäuberten Backofen direkt auf die Sohle legen.
Garen: Im geschlossenem Ofen, bei 240-260°C (1 Stunde) oder bei offenem Ofen, wobei die Glut kranzförmig verteilt wird (45 Minuten).
Aus dem Ofen nehmen und in einem Weidenkorb auftragen.
Bei Tisch die Folie einschneiden und auf der ganzen Länge auseinanderziehen, eine Nuss Butter darauflegen.
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